送新面是本地习俗,每年秋天收获后,就要把当年的新麦子磨成粉,亲戚们之间互相赠送。发展到后来,就不是送面粉,而是送面条和面饼,是分🈝⚻🖤享收获喜悦的一种方式。
拿到新面后,林屿就在想该怎么送合适,思来想去,干脆☸🄌就送挂面好了!处理后的挂面在干燥的地方能存放半个月到二十天,已经超出林屿预期了。
光有挂🈫🁐🄽面似乎有点🟦单调,在加上糖心烧饼,🌽也就拿的出手。
一早林屿就起来熬糖浆,先把红糖放进小锅里熬化熬粘稠,再揉面,柔软的面团里包入糖心,团成巴掌大的面团,稍微在锅里煎到成型,就放🉐🆚🐊到炉子旁边烘烤,用余温把它们烘熟。
做好的糖心烧🉅🄹饼,表面酥脆🆔🏎化渣,里面甜津津的,咬一☼🄬🀫口酥脆跟甜蜜混合,味道简直好极了!
林屿从炉子旁边🐒⚸🖍拿出一个饼,烫的左手倒右手,好容易等凉了点,扳开分给烧火的希希一半。
希希咬了一口,眼睛一亮,埋头吃了起来。
“大哥你们吃什么呢?”康平警惕的从院子里伸出脑袋来。
林屿招手让他进来尝尝味道,🅵烧饼就要趁🌙⛊😬热吃,才有糖心流动的感觉。
康平被烧饼堵了嘴,只能呜呜地发出声音。
“呜呜呜。”这是康平
“好吃吧?”
“呜呜呜。”
“🏫🝂当然,我的🉅🄹手艺是这个!”林屿自卖自夸,竖起大拇指。
“呜呜呜。”
“我平时怎么不做?你看看这一通🖀🏢忙活,从揉面到煮糖,多费事,耗了一上午。”林屿垂了垂自己可怜的腰,要不是送新面,他才懒得费事。